吃有哪些食物對眼睛好

在日常工作或生活中，我們會關注到自己用腦過度、頸椎不適等問題，但卻總是容易忽略：眼部健康問題。

“眼病”困擾的群體從青少年到老年人。

我國青少年近視率很高。在教育部2014年全國學生體質與健康調研結果顯示，小學生視力不良檢出率為45.71%，初中生為74.36%，高中生為83.28%。

在老年人群體中，年齡性相關性黃斑變性（簡稱AMD），是50歲以上成年人首要致盲疾病之一，這類病在我國，患病人數超過3000萬，并且每年以30萬人次的速度在增加。

關于眼部健康的護理、保健其實每年都有提及與強調，但目前這個數據，似乎并未得到明顯改善。

隨著國民越來越注重健康，功能性產品的研發也勢如破竹，眼部健康也在國家政策的倡導下，開始有了初步摸索。

那常見的護眼元素都有哪些呢？我們從成分和原料兩個方面進行剖析：

成分上：

首先要說的就是葉黃素。葉黃素是一種具有維生素A活性的類胡蘿卜素，也是存在于人眼視網膜黃斑區的主要色素，主要能夠幫助眼睛的視網膜抵御紫外線。

研究表明，在飲食中攝入更多葉黃素的人群可以降低發生老年性黃斑變性（AMD）的風險，服用葉黃素補充劑長達12個月可以改善AMD的某些癥狀，此外，吃更多的葉黃素會降低發生白內障的風險。有研究表明，每周3次服用葉黃素長達兩年，可以改善白內障老年人的視力。

但葉黃素不能由人體自行合成，所以從外界攝入是方法，例如羽衣甘藍、菠菜、韭菜、香菜等綠葉蔬菜中含量為豐富。

常和葉黃素一起說的，還有玉米黃素，這兩者在自然界中經常一同存在。

這也是一種天然類胡蘿卜素，與葉黃素屬于同分異構體，也有大量研究表明，玉米黃素具有抗氧化、預防黃斑衰退、治療白內障等功效。

原料上，盡管都是天然植物，但其中的提取物，也被用作護眼產品中：

藍莓雖然是一種水果，但其含有豐富的花青素，其可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，預防重度近視及視網膜剝離，并可改善視力。花青素更有加速視紫質樸再生的能力，而視紫質樸正是保證良好視力*的成分。

據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓制品，可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。

枸杞也是護眼良品，擁有著三千余年歷史的枸杞子，自古就有晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患的故事。

枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目的功效，歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子。

還有一種在國外較為風靡的水果——黑加侖，在護眼方面，它也能發揮作用。

據研究發現，黑加侖在抑制水晶體退化有一定的效果，我們視力能看遠看近，就是由水晶體來調節的，當我們長時間看東西時，睫狀肌就一直處于緊繃狀態，沒調節好的話，時間一長，就容易變成近視眼了。

黑加侖含有豐富的維生素C和有機酸，其中含有的多酚，具有緩解睫狀肌僵硬的功效，因此對于改善假性近視、舒緩眼睛疲勞有很好的功效。

其中，黑加侖提取物與歐洲越橘相比，黑加侖提取物的花色苷組成比較簡單，但是有歐洲越橘所沒有的飛燕草素-半乳糖苷和矢車菊素-半乳糖苷，在暗視力改善方面*。